Σχεδιασμός κουζίνας

Σχεδιασμός κουζίνας
Από τους πιο σημαντικούς τομείς στις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, είναι ο σωστός σχεδιασμός της κουζίνας. Σωστός σχεδιασμός σημαίνει:
Λειτουργικότητα
- Επιλογή κατάλληλου συνδυασμού μηχανημάτων
- Εξοικονόμηση χώρου
- Εργονομία
- Σωστή αναλογία χώρου κουζίνας με σάλα
Οικονομία
- Λιγότερο προσωπικό, μεγαλύτερη απόδοση
- Εξοικονόμηση χρημάτων με την αγορά του σωστού εξοπλισμού
Καθαριότητα
- Εξάλειψη τυφλών σημείων στο χώρο της κουζίνας
Επαρκείς εξαερισμός
- Εξάλειψη του καπνού και των οσμών
ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

Συνεχής Υποστήριξη

Προβολή

Οργάνωση θεματικών βραδιών

Σύνθεση Καταλόγου Μπαρ

Οργάνωση Bar & Σχεδιασμός

Εκπαίδευση Προσωπικού Κουζίνας

Επιλογή Προσωπικού Κουζίνας

Κοστολόγηση Μενού & Υπηρεσιών

Σύνθεση Ειδικών Μενού

Οργάνωση κουζίνας